조리과정
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1
건강한 참치 저나트륨은 체에 받혀 여분의 물기를 제거합니다.2
부드러운 스위트콘 역시 체에 받혀 여분의 물기를 제거해주세요. -
3
오이는 세로로 8등분 한 후 물기가 많은 가운데 씨부분을 잘라냅니다.4
그런 다음 최대한 얇게 썰어줍니다. -
5
얇게 썬 오이는 소금을 뿌려 잠시 재워놓습니다.6
소금이 녹고 오이에서 물기가 빠지면 면보에 싸서 최대한 물기를 빼줍니다. -
7
양파는 잘게 썰어줍니다..8
단단한 당근은 다른 재료들보다 작게 썰어놓습니다. -
9
냄비에 찬물과 함께 계란을 넣고 9~10분정도 끓여 완숙계란으로 삶아냅니다.(삶은 직후 바로 찬물로 옮기고 껍질을 벗겨야 깔끔하게 껍질이 제거됩니다.)10
계란에 아직 열기가 남아있을 때 큰 볼에 담고 으깨줍니다. -
11
그리고 바로 양파를 넣고 고루 섞어줍니다.(계란의 열기로 양파가 살짝 익어 매운 맛은 줄여주면서 아삭함은 그대로 살아있는 상태가 됩니다.)12
그런 다음 나머지 재료들을 모두 넣고 고루 섞어놓습니다. -
13
바게트는 반으로 가른 후 속을 파냅니다.14
그리고 만든 참치콘샐러드를 눌러 담습니다.(그래야 자를 때 속이 빠지지 않습니다.)
