Cooking Story

건강한 참치 저나트륨과 스위트콘은 체에 받혀 여분의 물기를 제거합니다.

오이는 세로로 8등분 한 후 물기가 많은 가운데 씨부분을 잘라 낸 후 최대한 얇게 썹니다.

얇게 썬 오이는 소금을 뿌려 잠시 재워놓습니다. 소금이 녹고 오이에서 물기가 빠지면 면보에 싸서 최대한 물기를 제거합니다.

양파와 당근을 잘게 썰어줍니다. 단단한 당근은 다른 재료보다 작게 썰어놓습니다.

냄비에 찬물과 함께 계란을 넣고 9~10분정도 끓여 완숙계란으로 삶아냅니다. (삶은 직후 바로 찬물로 옮기고 껍질을 벗겨야 깔끔하게 껍질이 제거됩니다.)

계란에 아직 열기가 남아있을 때 큰 볼에 담고 으깨줍니다. 그리고, 바로 양파를 넣고 고루 섞어줍니다. (계란의 열기로 양파가 살짝 익어 매운 맛은 줄여주면서 아삭함을 그대로 살아있는 상태가 됩니다.)

미리 썰어놓은 모든 재료들을 볼에 넣고 고루 섞어 놓습니다. 준비해 둔 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 소급, 후추도 넣고 잘 버무려줍니다.

바게뜨는 반으로 가른 후 속을 파냅니다.

참치콘샐러드를 바게뜨 사이에 눌러 답습니다. (자를 때 속이 빠지지 않도록 꽉 채워 넣습니다.) 기호에 따라 적당한 크기로 잘라 드시거나 원형 그대로 드셔도 좋습니다.