조리과정
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1
동원 고소한 꽁치 1캔, 통마늘 7개, 생강 약간, 꽈리고추 5개, 홍고추 1/2개, [양념] 물 1컵, 간장4큰술, 맛술 4큰술, 설탕 2큰술을 준비한다.2
고소한 꽁치는 체에 받쳐 물기를 제거한다 -
3
생강은 편으로 썰고 홍고추는 어슷하게 썬다. 통마늘과 꽈리고추는 다듬어 준비한다.4
냄비에 만들어놓은 양념소스를 넣고 생강과 통마늘을 넣어 3분간 끓여 향을 낸다. -
5
3번에 고소한 꽁치를 넣어 5분간 졸인 후 양념이 배어들면 꽈리고추와 홍고추를 넣어 2분간 더 조려 완성한다.6
고소한꽁치 달콤 간장조림 완성! -
7
팁 하나, 쎈 불보다는 중간 불에서 은근하게 조려주세요.8
팁 둘, 달콤꽁치 간장조림과 상추, 깻잎, 와사비를 넣어 꽁치 김밥을 만들 수도 있습니다. 더 자세한 김밥 레시피는 이곳에서 확인하세요! http://dongwonwell.com/220675695227
