조리과정
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1
볼데 달걀, 물, 소금, 후춧가루를 넣고 거품기로 섞은 후 체에 거른다.
※ 체에 거르면 더욱 부드러운 달걀말이를 만들 수 있다.2
달군 사각 팬(또는 팬)에 식용유 1작은술을 두르고 키친타월로 닦아내듯 팬 전체에 골고루 펴바른다. -
3
달걀물 1/3을 붓고 팬을 기울여가며 고루 퍼지도록 한 후 약한불에서 불투명해질때까지 30초간 익힌다.4
달걀의 끝 부분에 덴마크 인포켓치즈를 올리고 뒤집개를 이용해 돌돌만 후 다시 팬의 끝으로 밀어둔다. -
5
팬에 다시 식용유 1작은술을 두르고 키친타월로 골고루 편 바른 후 달걀물 1/3분량을 붓고 돌돌 말아 다시 팬의 끝으로 밀어둔다.6
⑤번의 과정을 한번 더 반복한 후 뒤집개 2개를 이용하여 살짝 누르면서 모양을 잡는다. 한 김 식혀 1.5cm두께로 썬다.
