왕만두 유부전골
따끈하고 시원한 국물이 생각날때 개성왕만두로 근사한 전골요리를 해보세요.
| 난이도 | 상 |
|---|---|
| 조리시간 | 50분 ~ 60분 |
| 재료 | 개성왕만두 6개, 유부 6장, 양반 당면 50g, 두부 1/4모, 미나리(또는 실파) 약간, 쑥갓 적당량<br>유부소 양념 재료: 간장 1작은술, 소금∙참기름∙후추가루 약간씩<br>국물 재료: 물 3컵, 다시마 1장, 국간장 2큰술, 소금∙후추가루 약간씩 |
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조리과정
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1
유부는 밀대로 한 장씩 밀어준 후 끓는 물을 끼얹어 기름기를 뺀 다음 윗부분을 잘라 주머니 모양을 만든다.2
양반당면은 찬물에 담갔다가 부드러워지면 끓는 물에 데쳐서 먹기 좋게 썬다. 두부는 곱게 으깬다. -
3
②의 당면, 두부에 유부소 양념 재료를 넣어 섞는다.4
②의 당면, 두부에 유부소 양념 재료를 넣어 섞는다. -
5
전골 냄비에 개성왕만두, 유부 주머니를 돌려 담고 국물재료를 넣어 한소끔 끓인다. 소금으로 간을 맞춘 뒤 쑥갓을 올린다.
