[식품첨가물] 트라가칸스검
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A
용도 : 유화제, 증점제, 안정제
이 품목은 콩과 Astragalus gummifer LABILL. 또는 동종식물의 줄기에서 침출한 분비물을 건조하여 얻어지는 다당류이다.
이 품목은 백색 또는 백색을 띠는 분말 또는 백∼엷은 황백색의 반투명의 구부러지기 쉬운 각질같은 평판 또는 얇은 조각이다.
- 출처 : 식약처 식품안전정보포털