[식품첨가물] 탄닌산
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A
용도 : 청징제, 향미증진제
이 품목은 보통 오배자 또는 몰식자 등에서 얻어지는 물질이다.
이 품목은 황백∼엷은 갈색의 무정형의 분말, 광택이 있는 비늘모양 또는 해면상 물질로 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새를 가지며 떫은 맛이 있다.
- 출처 : 식약처 식품안전정보포털
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