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[식품첨가물] 보존료 15
A
미생물에 의한 손상을 방지하여 식품의 저장수명을 연장시키는 식품첨가물을 말하며, 소르빈산, 안식향산 등이 있다.기술적 용도에 따른 분류로는 preservative, antimicrobial preservative, antimycotic agent, bacteriophage control agent, fungistatic agent, antimould and antirope agent, antimicrobial synergist등이 있다.

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