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[식품첨가물] 감미료 11
A
식품에 단맛을 부여하는 식품첨가물(mono-/disaccharide sugar 제외)을 말하며, 대표적으로 아스파탐, 소르비톨 등이 있다.기술적 용도에 따른 분류로는 sweetner, intense sweetner, bulk sweetner등이 있다.

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