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[식품첨가물] 산화방지제 46
A
지방의 산패와 색깔 변화와 같은 산화에 의한 품질저하를 방지하여 식품의 저장 기간을 연장시키는 식품첨가물을 말하며, 대표적으로 부틸히드록시아니졸(BHA), 부틸히드록시톨루엔(BHT) 등이 있다.

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