[식품첨가물] d-토코페롤
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A
용도 : 항산화제
이 품목은 식용식물성기름에서 얻어진 d-토코페롤의 농축물이다. D-α-토코페롤의 양에 따라 고 α-형과 저 α-형으로 구분하며, 고 α-형은 d-α-토코페롤의 비율이 상대적으로 높으며 비타민 E와 동시에 항산화제로도 이용되며, 저 α-형은 d-β-，d-γ-, d-δ-토코페롤의 비율이 상대적으로 높아 항산화제로만 이용된다. 함량조절을 위해 식용식물유가 첨가될 수 있다.
출처 : 식약처 식품안전정보포털