홍삼 농축액 표기중 고형분은 무엇을 의미하나요?
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고형분이란 홍삼농축액에 함유된 수분을 증발하고 남은 고체형태의 물질을 의미합니다. 따라서 '홍삼농축액(고형분 68%)' 라고 표기된 제품은 수분이 32%를 함유하였다는 것을 의미합니다.
'순홍삼액100(고형분 2%)' 처럼 액상(물)은 유동성이 많으므로 거의 액상에 가깝고 '홍삼농축액(고형분68%)'처럼 고형분이 높은 제품은 유동성이 적어서 그많큼 농축이 많이 되어있는 상태로 순도가 높은 제품이라 할 수 있습니다.