채종유와 카놀라유의 차이점은 무엇인가요?
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카놀라유는 Canadian Oil이라고도 부르는데, 육종을 통해 에루카산 함량을 낮춰 품종 개량한 저에루카산 채종(유채씨)유에
부여된 상업적 명칭입니다. 1970년대에 캐나다에서 기존 유채씨를 에루카산의 함량을 낮춰 몸에 좋도록 품종 개량한 것이 카놀라(Canola)이고
이로 만든 기름이 카놀라유(Canola Oil)인 것입니다.
현재 우리나라 사람들이 말하고 있는 채종유(Rape see oil)는 거의 캐나다에서 수입된 카놀라유(Canola oil)이지만 한자를 사용하던
관습으로 인하여 아직도 채종유(Rape seed oil)라고 부르는 경우가 많습니다.
하지만 엄밀히 말하면 기존의 채종유(Rape seed oil)과 카놀라유(Canola oil)은 다른 것이고 카놀라유(Canola)라고 부르는 것이 맞습니다