통조림 제품의 국물을 먹어도 되나요?
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일반적으로 통조림에 사용되는 액체는 제품별로 약간의 차이가 있습니다.
참치통조림의 경우, 일반적으로 요리에 사용되는 카놀라유, 해바라기유등 식물성 기름이 들어가기 때문에 볶음이나 찌개 요리를 할 때
통조림 국물을 이용하시면 더욱 맛이 좋아집니다.
기타 생선이나 골뱅이 통조림의 경우에도 고온으로 처리되는 멸균과정으로 인해 어육성분들이 국물에 우러나 있기 때문에
2~3 큰 술 정도 무침이나 찌개요리에 같이 넣어주면 감칠맛이 더욱 살아납니다.
또한, 황도나 파인애플 같은 과일통조림의 국물 성분들은 물과 설탕시럽, 비타민이 들어가기 때문에 설탕대신 화채나 각종소스를 만드는데
활용하시면 좋습니다.