즉석밥포장에 물방울이 맺히는 이유는 무엇인가요?
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즉석밥 쎈쿡은 독특한 제조공법으로 주목받은 제품입니다. 물속에 곡물을 넣고 3000기압(해저 3만ｍ 수압에 해당) 정도의 초고압을 가하면
곡물 속의 공기가 빠져 나간 자리에 수분이 들어가며 용기 위치에 따라서 수분이 하중에 의해 용기 뚜껑에 물방울이 맺히는 경우가 생길 수 있으나,
자연스러운 현상으로 전혀 문제가 없는 안전한 제품입니다.
그리고 초고압을 쓰면 제조 과정에서 불필요한 균을 잡는 살균작용도 더해지며 무균으로 관리되고 있습니다.
또한 곡물의 딱딱한 전분구조가 무너져 조리를 하면 부드럽고 찰기가 높아집니다.
쎈쿡은 이같은 방식으로 만든 찰진밥, 백미, 100% 발아현미밥, 50% 발아현미밥, 팔곡밥 ,약밥등 5가지가 있습니다.