군만두(냉동) 제품을 렌지에 돌려서 먹어도 되는 건가요?
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A
군만두의 생산공정을 보면 제품성형 후 증숙기를 이용하여 만두를 가열 살균 후에 동결 포장 공정 순으로 되어있습니다.
이때 증숙기 온도는 98 ~100℃로 가열하기 때문에 만두내 미생물을 제어하며 각 공정별 세제 청소,소독 후 가동 하기때문에
위생상으로는 문제가 없습니다.
또한 완제품에 대하여 분석설비를 이용한 미생물 검사 및 관능검사 후 최종결과에 따라 합격된 제품에 대하여 출고가 이루어지기
때문에 렌지에 조리하여 드셔도 문제가 없습니다.