냉동 제품은 방부제가 안들어있나요?
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A
식품에 있어 보존료의 사용 목적은 식품을 장기간 보관하기 위하여 사용합니다.
따라서 실온에서 유통 또는 냉장에서 유통되는 식품에서 좀 더 오랜기간 보존하여 판매키 위하여 보존료를 사용하는데 냉동식품은
냉동보관 자체가 장기간 보존하기 위한 보관법이므로 보존료를 사용할 필요가 없습니다.
보존료사용 여부는 법으로 포장재에 표기하게 되어 있으므로 포장재의 표시사항을 살펴보시면 쉽게확인이 가능하십니다.